Рецепт глинтвейна. Классический способ приготовления

Рецепт глинтвейна. Классический способ приготовления

Глинтвейн — идеальный согревающий напиток для прохладного осеннего или зимнего вечера, а если он приготовлен из домашнего красного вино — то вдвойне вкуснее и вдвойне согревающий. В этой заметке и изложу рецепт глинтвейна по классическому способу приготовления.

рецепт глинтвейна

Рецепт глинтвейна

ингредиенты для одной порции:
  • Вино красное сухое или полусладкое — 200 мл.,
  • Бадьян — 1 звездочка,
  • Кардамон, гвоздика — по 2 шт.,
  • Душистый перец — 3 шт.,
  • Корица — 1 маленькая палочка,
  • Мускатный орех — ¼ часть,
  • Цедра лимона и апельсина — по 1 полоске,
  • Яблоко — половина,
  • Мед — 1 ч.л.,
  • Вода — 50 мл.

ингредиенты для глинтвейна

Приготовление глинтвейна классическим способом

Для начала нужно специи раздробить-раздавить скалкой для лучшей экстракции. Засыпаем специи в ковшик, заливаем водой и нагревает так что-бы отвар минуты-две покипел, отливаем в отдельную емкость, пусть специи немного постоят, отдадут свои ароматы воде.

Тем временем срезаем по одной полоске цедры с лимона и апельсина, яблоко режим на маленькие дольки, закладываем в ковшик, заливаем вином. Как вариант можно также порезать дольками апельсин и лимон, но как по мне лучше добавить только цедру. Нагреваем вино до 70-75 градусов, следим что бы не закипело и алкоголь не испарился. Верным признаком нужного градуса — это когда начнет идти пар, тогда отключаем.

приготовление глинтвейна

К вину добавляем отвар специй, процеживая их через ситечко, смешиваем, накрываем емкость и даем пару минут специям полностью открыться в вине. После в стакан или бокал добавляем мед, заливаем теплым глинтвейном, растворяем мед. Глинтвейн по классической рецептуре готов!

приготовление глинтвейна

Рекомендую также ознакомится с рецептом домашнего вермута под мартини. Ниже вашему вниманию представлен видео рецепт приготовления глинтвейна.


Теги:,

Обратная ссылка с Вашего сайта.

Комментарии:

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)