Рецепт жареных пельменей в казане от Алкофана

Рецепт жареных пельменей в казане от Алкофана

Пельмени не только можно приготовить классическим способом, но и применив немного творчества можно получить необычный вариант обычного блюда. В этой заметке я изложу рецепт жареных пельменей в казане на мангале с сыром.

рецепт жареных пельменей

Рецепт жареных пельменей

ингредиенты для теста:
  • Мука пшеничная, высший сорт — 500 г.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Масло растительное — 1 ст.л.,
  • Вода — 150-200 мл.,
  • Соль.
ингредиенты для фарша:
  • Мясо — жирная свинина 1 кг.,
  • Лук — 300-400 г.,
  • Перец и соль,
  • Твердый сыр, который плавится — 100-150 г.

Приготовление теста для пельменей

Для теста лучше всего подойдет пшеничная мука высшего сорта, ее нужно просеять на стол, сделать небольшое углубление в которое разбиваем 2 яйца, выливаем воду и масло, солим, замешиваем тесто до эластичности.

Приготовление фарша для пельменей

В основном готовлю фарш для пельменей из жирного свиного гуляша, также подойдет говяжий, куриный, индюшиный фарш. Лук чистим, вместе с мясом пропускаем через мясорубку, солим и перчим, хорошо перемешиваем. Пельмени лепим, так как вам удобно, оставляем в холодильнике на пару часов, что бы они затвердели, так их будет проще жарить.

Жарка пельменей в казане

Казан разогреваем, заливаем растительное масло , хорошо его нагреваем, засыпаем пельмени. Жарим до румянца, при этом часто помешиваем, сдежим что бы не подгорели. Когда пельмени полностью уже готовы, посыпаем их тертым сыром, перемешиваем, накрываем казан крышкой, снимаем с огня и даем несколько минут отдохнуть, что бы сыр расплавился. Сыром можно посыпать пельмени перед подачей.

приготовление пельменей в казане

Жареные пельмени в казане очень похожи по вкусу на маленькие чебуреки, сыр придает питательности, если его добавить во время жарки, то он будет хрустящим, если при подачи — то мягкий. Очень питательное блюдо, подойдет в качестве основного во время обеда или ужина. Также их можно приготовить на плите в сковороде из полуфабрикатов. К жареным пельменям отлично подойдет пиво или рюмочка крепкого алкоголя. Также рекомендую ознакомится с рецептами приготовления карпа на мангале и пиццы на сковороде за 10 мин. Ниже вашему вниманию представлен видео рецепт приготовления жареных пельменей в казана на мангале.


Обратная ссылка с Вашего сайта.

Комментарии:

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)