Рецепт грузинского шашлыка – Мцвади, фото и видео рецепт

Рецепт грузинского шашлыка – Мцвади

Простота и свежесть продуктов – главный залог этого шашлыка, в этой заметке я изложу рецепт грузинского шашлыка Мцвади, который является одним из моих любимых блюд на мангале.

рецепт грузинского шашлыка

Рецепт грузинского шашлыка – Мцвади

Ингредиенты:
  • Свиной ошеек – 3 кг,
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление шашлыка

Главное для этого шашлыка – это свежесть мяса (парное), лучше всего подходит свиной ошеек, так как в нем есть жировые прослойки, которые дают сочность шашлыку. В качестве углей лучше всего походит сухая виноградная лоза, она дает хороший жар, на котором мясо равномерно и главное быстро прожаривается.

Мясо режим на куски для шампура, нанизываем, солим и перчим прямо на шампуре и сразу на мангал, как только мясо начнет шкварчать, сразу переворачиваем. Время приготовления около 15 минут.

приготовление шашлыка

Подавать шашлык нужно с нарезанным на кольца красным луком, зеленью, овощами. Мцвади – этот тот шашлык, который имеет, именно, чистый вкус жареного мяса на углях. Рекомендую также ознакомиться с рецептом армянского шашлыка и шашлыка из курицы. Ниже представлен красочный и вкусный видео рецепт грузинского шашлыка Мцвади.

Обратная ссылка с Вашего сайта.

Оставить комментарий

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)