Рецепт настойки из черноплодной рябины

Рецепт настойки из черноплодной рябины

Черноплодная рябина обладает разноплановой палитрой вкуса, идеально подходит для приготовления вкусного домашнего алкоголя, хорошо сочетается с ягодами и фруктами. В этой статья я изложу проверенный рецепт настойки из черноплодной рябины вместе с яблоками и грушами.

рецепт настойки из черноплодной рябины

Рецепт настойки из черноплодной рябины

    ингредиенты:
  • черноплодная рябина — 1,5 кг.,
  • ароматные яблоки и груши — 2 кг.,
  • зерновой самогон или водка — 3 л. 50%,
  • цветочный мед — 5-6 кг.

Приготовление настойки на черноплодной рябине

Для начала нужно рябину хорошо промыть, засыпать в кастрюлю, залить чистой водой, подогреть до 70 С и выдержать 30 мин. Эта процедура нужна для того, что бы рябина немного размякла и лучше отдала свои ароматы. Яблоки и груши хорошо промыть, нарезать мелкими дольками, засыпать в 3 л. банку на 2/3, залить алкоголем до верха. С опыта скажу, что лучше всего подходит зерновой очищенный самогон для такого напитка.

С рябины слить воду, засыпать в 3 л. банку, залить алкоголем, так что бы полностью покрывал плоды. Содержимое банок настаивать в темном месте месяц-два, как минимум. После слить настой с яблок и рябины, немного плоды отжать, смешать два настоя. Если напиток настаивался на крепком самогоне, то его лучше всего смягчить нейтральным цветочным медом, примерно 1 ст.л. на 0,5 л. настоя. Добавляем мед к рябиновому настою, смешиваем. Для полного созревания вкуса рябиновой настойки? напитку нужно еще отдохнуть минимум недели 2-3 в прохладном месте, за это время мед полностью раствориться, вкус напитка станет боле сглаженным и мягким.

Настойке из черноплодной рябины с яблоками и грушами имеет красивейший рубиновый цвет, играет красками на солнце. В аромате хорошо ощутимы ягодные и виноградные нотки, вкус также насыщенно ягодный, послевкусие слегка обжигающее и терпкое. Рябиновая настойка хорошо сочетается с соленьями и мясом. Рекомендую также ознакомится с рецептом домашней бехеровки и рецептом настойки на красной рябине.

Ниже вашему вниманию представляю видео рецепт приготовления настойки из черноплодной рябины в домашних условиях.


Теги:,

Обратная ссылка с Вашего сайта.

Комментарии:

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)