Рецепт аквавита - норвежский алкогольный напиток

Рецепт аквавита — норвежский алкогольный напиток

Аквавит является национальным алкогольным напитком скандинавских стран. Имеет яркий пряный вкус, хорошо подходит под мясные, рыбные блюда. Для людей, кто любит попивать из фляг, особенно, рекомендую. Каждая скандинавская страна имеет свой рецепт аквавита, я вам предоставляю рецепт из одного европейского форума адаптированный под мой вкус.

рецепт аквавита

Рецепт аквавита

Для приготовления этого чудесного напитка нам нужны следующие ингредиенты:

  • Сушенная цедра одного апельсина,
  • Сушенная цедра одного лимона,
  • Анис — 2 ч.л.,
  • Фенхеля — 2 ч.л.,
  • Тмина — 2 ч.л.,
  • 2 стручка кардамона;
  • 1 палочка корицы;
  • Гвоздика — 2 шт.,
  • 0.75л — водки,
  • Сахар — 1,5 ст.л.
Из подручных средств понадобиться стеклянная емкость на 1 литр, скалка и кухонная доска.

Процесс приготовления норвежской водки Аквавит

Такие специи, как: корицу, кардамон раздавить скалкой и смешать с остальными пряностями. Высыпать на сухую сковороду, разогреть на среднем огне, жарить специи полторы три минуты, постоянно помешивая, как только появится четкий сильный запах специй — снимаем сковороду и высыпаем специи на бумагу, пусть немного отдохнуть (минут 5-10).

Затем, засыпаем поджаренные пряности в банку заливаем алкоголем и добавляем полторы столовых ложек сахара. Хорошо все и тщательно смешиваем. Настаивать нужно в темном месте при комнатной температуре примерно 2 недели, желательно каждый день баночку с аквавитом сбалтывать. Я лично начинаю пробовать с третьего дня.
Через 2 недели содержимое банки нужно отфильтровать, если есть терпение — то пусть отдохнет еще пару дней.

Аквавит имеет яркий пряный аромат, во вкусе хорошо и четко ощущается цедра, которая в свою очередь удачно сочетается с гвоздикой и кардамоном. Рекомендую залить данный напиток во флягу. Закусывать можно как просто яблочком так и отлично подойдет в качестве дижестива перед употреблением жирной пищи.
Более детальный и подробный рецепт приготовления аквавита смотрите в видео ролике

.


Теги:, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Обратная ссылка с Вашего сайта.

Комментарии:

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)