Как сделать вишневую наливку в домашних условиях, рецепт на водке

Рецепт вишневой наливки, вкусная с ароматом косточки

  У меня во дворе растет несколько деревьев вишни, соответственно, этого фрукта вдоволь. Каждый год возникают вопросы: “Как сделать вишневую наливку? По какому рецепту?” . Предлагаю вашему вниманию проверенный годами и моим вкусом рецепт наливки. Сделав один раз по этому простому и доступному рецепту, будете неоднократно его повторять. Вишневая наливка

Наливка вишневая на водке, самогоне.

Для приготовления наливки нужны следующие ингредиенты
  • Вишня без косточек 1 кг.,
  • Водка или очищенный самогон — 1 л.,
  • Сахар — 300 г.,
  • Корица молотая — 8 г.,
  • Гвоздика — 5 шт.,
  • Измельченные вишневые косточки — 50 г.

Процесс приготовления вишневой наливки

Вишню нужно хорошо вымыть, если есть подозрение на червивость, то нужно залить водой на час-два, черви всплывут. Затем, вишню слегка просушить и выдавить косточки. В банку закладываем вишню, косточки измельченные, корицу, гвоздику, заливаем алкоголем, хорошо все смешиваем. Первый этап приготовление вишневой наливки заключается в настаивании — 2-3 недели в темном месте, время от времени смешивать содержимое банки. После, как настой будет готов, его нужно профильтровать — для этого хорошо подойдет марля сложенная в 2 слоя. Расстилаем марлю в дуршлаг, а дуршлаг в кастрюлю, выливаем настой на марлю, то что не профильтровалось отжимаем. Далее в банку засыпаем расчетный сахара и заливаем вишневым ароматным настоем, смешиваем добротно, закрываем банку крышкой и отправляем еще на недельку, что бы сахар растворился, иногда помешиваем. Замечу, что в жмых, который остался после фильтрации можно залить 0,5 водки или самогона, через пару недель будет чудесная вишневая настойка.  

Приготовление вишневой наливки в домашних условиях

По прошествии недели, наливку нужно отфильтровать снова. Лично я в этом случаем не фильтрую, трудоемкое это дело — так как сама наливка немного густая и фильтруется неохотно. Выход следующий: ставим наливку в покое еще на неделю, выпадет осадок и потом аккуратно сливаем с осадка. Вишневая наливка в домашних условиях готова, срок хранения напитка не более года. Это связано с тем, что наливка через год уже будет терять свой первоначальный насыщенный вишневый вкус. Вишневая наливка по этому рецепту имеет яркий красивый красный цвет, четкий аромат вишни вперемешку с косточковой ноткой, которая выражена в миндальном оттенке. Специи подчеркивают и дополняют вкус. Сладость на уровне средней, по сахару нужно регулировать под себя. Крепость примерно 20-25%. Данный напиток станет достойным украшением застолья, зимой будет дарить тепло, а аромат воспоминания о лете. Рекомендую!

Рекомендация к рецепту. Алкогольная основа для вишневой наливки.

Вишневую наливку на самогоне можно приготовить аналогично, заменив водку — самогоном. Самогон можно брать по крепче на уровне 50%, главное хорошей очистки и двойного перегона. Наилучшим вариантом алкогольной основы для данной наливки — будет качественный спирт, который разбавляем до 50% крепости.

Уважаемые читатели моего блога, предоставляю Вашему вниманию видео рецепт приготовления вишневой наливки. Приятно просмотра!

 

Теги:, , , , , , , , , , , , ,

Обратная ссылка с Вашего сайта.

Комментарии:

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)