Рецепт яблочного ликера на водке - Алкофан

Рецепт яблочного ликера на водке

Этот ликер лучше делать осенью, когда уже вдоволь есть разнообразные ароматные сорта яблок. В этой заметке я изложу подробно простой рецепт яблочного ликера, который можно приготовить на обычной магазинной водке.

рецепт яблочного ликера

Рецепт яблочного ликера

ингредиенты
  • ароматные яблоки — 1 кг
  • водка или спирт 70% — 0,5 л
  • сахар — 200-250 г
  • вода — 200-500 мл

Приготовление яблочного ликера

Как и в начале я упомянул, для этого ликера нужны очень ароматные яблоки, именно, сильный аромат формирует вкус этого напитка. Яблоки хорошо промыть, натереть на крупной терке, залить водкой, так чтобы она полностью покрывала яблоки, смешать, закрыть посуда и оставить настаиваться в теплом месте на 1-2 недели. Если нужно получить ликер более крепкий, то лучше натирать только верхний слой яблок, так как кожура содержит максимальное количество аромата, также к яблокам можно добавить немного корицы и гвоздики.

Приготовление яблочного ликера

После настаивания, с помощью марли отфильтровать яблочный настой, приготовить сироп из воды и сахара, смешать его с настоем. Почти готовый яблочный ликер оставляем еще на недельку, чтобы он отстоялся и выпал осадок, после чего аккуратно сливаем и еще раз фильтруем через ватный фильтр.

При добавлении сиропа, если есть желание получить более крепкий напиток на выходе, то рекомендую: отлить немного настоя, подогреть и по вкусу внести сахар, растворить и смешать с основный настоем. В таком случае крепость ликера будет в районе 15-20%/

ликер из яблок

Отдельно рекомендую ознакомится с рецептом мятного ликера и домашний вариантом лимончелло. Под текстом представлен видео рецепт яблочного ликера.


Обратная ссылка с Вашего сайта.

Комментарии:

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)