Рецепт клубничного ликера с цедрой - Алкофан

Рецепт клубничного ликера с цедрой

Приятный аромат клубники так и толкает на разные алкогольный эксперименты. В этой заметки я изложу рецепт клубничного ликера с цедрой, который я нашел на одном из английских сайтов.

Рецепт клубничного ликера

Рецепт клубничного ликера с цедрой

ингредиенты:
  • Клубника — 3 стакана,
  • Спирт — 2 стакана 50%,
  • Сахар — 1 стакан,
  • Лимонный сок — 1 ст.л.,
  • Цедра апельсина — 1 ч.л.,
  • Цедра лимона — 1 ч.л.,
  • Стакан — 250 мл.

Приготовление ликера из клубники

Для этого ликера нужна очень спелая клубника, ее нужно промыть, отделить от плодоножки. Клубнику засыпаем в емкость, туда же сахар и перетираем ягодную массу в кашу, оставляем на час, что-бы сахар растворился.

Затем вносим алкоголь, цедру, лимонный сок, хорошо смешиваем, оставляем в банке настаиваться 3 дня в темном месте при комнатной температуре.

Приготовление ликера из клубники

После настаивания заготовку для клубничного ликера нужно отфильтровать через несколько слоев марли, хорошо отжать ягодный жмых. Оставляем ликер еще на неделю в покое, что бы выпал осадок. После отстаивания аккуратно сливаем верхний слой и фильтруем через вату. Перед дегустацией клубничный ликер должен отдохнуть несколько дней в стекле.

клубничный ликер

Клубничный ликер с цедрой имеет густую консистенцию, яркий и насыщенный аромат клубники с оттенком цитруса, алкогольная резкость почти отсутствует. Отлично пьется в чистом виде и как составляющая для коктейлей, особенно, с белым вином или с виски. Рекомендую также ознакомится с рецептом мятного ликера и медового с травами. Ниже представлен видео рецепт приготовления клубничного ликера с дегустацией от автора блога.


Обратная ссылка с Вашего сайта.

Комментарии:

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)