Рецепт бехеровки в домашних условиях на основе спирта или самогона

Рецепт бехеровки в домашних условиях на основе спирта или самогона

Домашняя бехеровка очень приятный напиток, сбалансированность его вкуса позволяет выпить бутылочку под одно яблочко с другом, пряный аромат домашней бехеровки не оставит вас равнодушным, вы обязательно захотите еще этого напитка. Рецепт бехеровки, приготовленный в домашних условиях, не повторяет оригинальный рецепт, он лишь немного приближает к вкусу оригинального напитка и выступает хорошей основой для алкогольных экспериментов. Сам же рецепт чешского ликер — строгая тайна. В этой статье я поделюсь с вами проверенным рецептом домашней бехеровки.

рецепт бехеровки

Рецепт бехеровки на основе forum.homedistiller.ru от Андрея

ингредиенты:
  • Спирт — 96% — 0,5 л.,
  • Вода — 0,5 л.,
  • Цедра апельсина или лимона — ½ ч.л. (сухая),
  • Анис — ½ ч.л.,
  • Палочка корицы — среднего размера,
  • Кардамон — 3 шт.,
  • Гвоздика — 8-10 шт.,
  • Черный перец горошком — 8 шт.,
  • Сахар — 60 г.,
  • Вода — 200-250 мл.,

Навеска на 10 л. для приготовления домашней бехеровки от Игоря forum.homedistiller.ru

ингредиенты:
  • Спирт 96% — 3958 мл.,
  • Вода — 3898 мл.,
  • Вода для сиропа — 1 л.,
  • Сахар — 1 кг,.
  • Корица — 35 г.,
  • Гвоздика — 110 шт.,
  • Кардамон 6 г.,
  • Анис — 8 г.,
  • Перец — 55 шт.,
  • Цедра — 5 полосок по 12 см..

домашняя бехеровка

Приготовление бехеровки в домашних условиях

Перед самым началом нужно подготовить смесь из спирта и воды, с опыта скажу, что отличная бехеровка из зернового самогона, особенно ячменного. Такие специи как перец, кардамон, корицу нужно измельчить в ступке, но не в пыль, главное что-бы специи дали свой аромат. Засыпаем все пряности в банку, заливаем алкоголем, хорошо смешиваем и отправляем настаиваться. Время настаивания зависит от вашего терпения, рекомендую от 7-10 дней.

Когда ароматный настой для бехеровки будет готов, фильтруем через несколько слоев марли. Делаем сироп из сахара и воды, количество сахара можно увеличить, все зависит насколько сладкую вы хотите получить бехеровку. Я люблю ее попивать из фляги, меня устраивает уровень сладости немного ниже среднего. Вливаем сироп в ароматный настой, смешиваем. Теперь домашняя бехеровка должна отдохнуть минимум 2-3 дня, рекомендую подождать с неделю, за это время выпадет осадок. После отдыха, бехеровку сливаем с осадка или фильтруем через ватный фильтр.

Бехеровка в домашних условиях готова! После первого приготовления вы уже будете сами решать, какие специй добавить больше, какие убавить, что внести нового. Вкус этого травяного ликера сбалансированный, каждая специя раскрывается отдельно и в тот же момент они друг друга дополняют, хорошо выпить рюмочку перед обедом или на природе. Самый простой домашний коктейль с бехеровкой — это ее смешать с домашним лимонадом в пропорции: 4 части лимонада и 1 часть бехеровки. Если вам домашняя бехеровка понравится, то однозначно рекомендую приготовить норвежский алкогольный напиток аквавит. Ниже представлен видео вариант рецепта домашней бехеровки в авторском исполнении.


Теги:,

Обратная ссылка с Вашего сайта.

Комментарии:

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)