Рецепты горячего копчения в домашних условиях


Рецепты горячего копчения

Как вкусно закусывать домашний зерновой самогон копченым сальцом, сочетания данного натюрморта просто великолепно. Рубрика “Копчения” раскрывает рецепты приготовления разных вкусных деликатесов в коптильне горячего копчения. Не имея опыта, я с нуля начал постигать технологию копчения продуктов в домашних условиях, учился и учусь на своих ошибках, следую рекомендациям и советам подписчиков. Публикую рецепты горячего копчения только те, которые прошли полную проверку с моей стороны. Рецепты разноплановые от быстрого и простого маринования мяса для копчения до более длительного: приготовление рассола, засаливания, вяления. Каждый рецепт содержит полную технологию приготовления продукта в коптильне горячего копчения , в рецепты стараюсь внести свою творческую лепту и сделать его особенным. Рубрика содержит в себе рецепт копчения сала, подчеревка, свинины, говядины, ребрышек, курицы, рыбы, кролика, перепелов, все статьи сопровождаются подробной видео инструкцией. Новые рецепты в коптильне не заставят вас ждать, обновления регулярно.

Рецепт копчения курицы и маринования для горячего копчения

Копченая курица отличная закуска и заготовка, ее можно подать как под овощи и соленья, так и в суп добавить для аромата или в салат. Если я копчу курицу для длительного хранения, то для этого дела беру домашних птиц, но этот метод вполне подойдет и для не домашних пернатых. В этой статье я изложу рецепт копчения курицы в коптильне горячего копчения и подробно опишу сам процесс маринования птицы для копчения.

рецепт копчения курицы

Рецепт копчения свиной грудинки горячим способом

Люблю грудинку, эта часть свинины содержит в себя: шкурочку, мясо, сало и косточку. Ее как не приготовь, все равно вкусно и сытно! Довольно часто ее копчу в коптильне горячего копчения, решил проверить новый рецепт и не ошибся. В этой статья я изложу рецепт копчения свиной грудинки в маринаде с можжевельником.

рецепт копчения свиной грудинки

Рецепт горячего копчения сала в домашних условиях

Существует множество рецептов копчения сала в коптильне горячего копчения, как свежего так и предварительно замаринованного и просоленного. В этой статье я изложу рецепт горячего копчения сала в маринаде с чесноком и специями.

рецепт горячего копчения сала

Рецепт балыка горячего копчения из свинины

Имея коптильню горячего копчения, было интересно приготовить в целях эксперимента балык, по вкусу и структуре похожий на продукт холодного копчения. В этой статье я изложу свой рецепт балыка для горячего копчения домашнего приготовления.

рецепт балыка горячего копчения

Копчение сыра в коптильне горячего копчения

Горячие копчение сыра, как оказалось с одной стороны простым процессом, а с другой — требует опыта и знаний. В этой статье я с вами поделюсь своим первым опытом копчения сыра в коптильне горячего копчения.

копчение сыра

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)