Рецепты горячего копчения в домашних условиях

Рецепты горячего копчения

Как вкусно закусывать домашний зерновой самогон копченым сальцом, сочетания данного натюрморта просто великолепно. Рубрика “Копчения” раскрывает рецепты приготовления разных вкусных деликатесов в коптильне горячего копчения. Не имея опыта, я с нуля начал постигать технологию копчения продуктов в домашних условиях, учился и учусь на своих ошибках, следую рекомендациям и советам подписчиков. Публикую рецепты горячего копчения только те, которые прошли полную проверку с моей стороны. Рецепты разноплановые от быстрого и простого маринования мяса для копчения до более длительного: приготовление рассола, засаливания, вяления. Каждый рецепт содержит полную технологию приготовления продукта в коптильне горячего копчения , в рецепты стараюсь внести свою творческую лепту и сделать его особенным. Рубрика содержит в себе рецепт копчения сала, подчеревка, свинины, говядины, ребрышек, курицы, рыбы, кролика, перепелов, все статьи сопровождаются подробной видео инструкцией. Новые рецепты в коптильне не заставят вас ждать, обновления регулярно.

Рецепт горячего копчение свиных ребер

Одним из любимых блюд горячего копчения для меня являются ребра, несколько рецептов я перепробовал и вывел для себя один простой, а главное быстрый способ приготовления. В этой заметке я раскрою свой рецепт горячего копчение свиных ребер.

рецепт горячего копчение свиных ребер

Рецепт холодного копчения скумбрии, два вида посола

Скумбрия идеальная рыба, как для простого посола так и для копчения. Решил я заморочиться и сделать эту рыбку в мокром и сухом посоле, дабы понять и определить для себя какой вариант оптимальный. В этой заметке я изложу рецепт холодного копчения скумбрии со всеми тонкостями и аспектами от посола до готового продукта.

рецепт холодного копчения скумбрии

Рецепт холодного копчения сала, весь процесс

Сало — это продукт, который можно употребить в повседневную пищу, так и приготовить с него “нарядный” и вкусный деликатес для праздничного стола. В этой статье я изложу Рецепт холодного копчения сала основываясь на своем опыте.

рецепт холодного копчения сала

Рецепт холодного копчения рыбы на примере карасей

Набравшись опыта в горячем копчении, естественно, пришло желание попробовать холодный способ копчения. Первым, что захотелось — это ароматной и вкусной рыбки под домашнее пиво. В этой заметке я изложу рецепт холодного копчения рыбы на примере карасей среднего размера.

Рецепт холодного копчения рыбы

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)