Рецепт домашнего ликера из цитрусов - Алкофан

Рецепт домашнего ликера из цитрусов

После долгих экспериментов с цитрусовыми я для себя вывел вкусную формулу приготовления ликера из грейпфрута, лимона и лайма. В этой заметке я изложу рецепт домашнего ликера из цитрусов на основе самогона или спирта.

рецепт домашнего ликера

Рецепт домашнего ликера из цитрусов

ингредиенты
  • Лайм — 1 шт
  • Лимон — 2 шт
  • Грейпфрут — 1 шт
  • Самогон или спирт 70% — 450 мл
  • Сахар — 250 г
  • Вода — 350 мл

Приготовление домашнего ликера из цитрусов

Для начала, если цитрусы покупные, нужно хорошо их вымыть от восковой пленки, после снять цедру так, чтобы не задеть белую кожуру. Цедру измельчить до средней крупности, для лучшей экстракции, поместить в банку и залить алкоголем. Емкость с будущим ликером плотно закрыть, хорошо смешать и оставить на 6 дней в темном месте, иногда помешивать содержимое.

Приготовление домашнего ликера из цитрусов

После настаивания, ароматный цитрусовый настой отфильтровать с помощью 4-х слоев марли, хорошо отжать остатки настоя, в настой добавить сахарный сироп (в воду добавить сахар, довести до кипения, прокипятить 5 минут и охладить) и тщательно перемешать. Ликер почти готов, но я рекомендую его поставить в холодильник и дать ему отдохнуть еще минимум 2-3 суток.

домашний ликер

Цитрусовый ликер очень ароматный, похож на вкус фанты и спрайта. Можно употребить как в чистом виде так и в миксе с белым вином или вермутом. Отдельно рекомендую ознакомится с рецептом лимончелло и лимонной настойкой.

Ниже представлен рецепт ликера из цитрусов в видео варианте от автора канала с дегустацией.

Обратная ссылка с Вашего сайта.

Оставить комментарий

Контакты:

  • alkofan1984@gmail.com

Тебя посчитали :)